Az egreses töltött káposzta eredete

„Az örökség számomra a családi múltat, a családi hagyományokat jelenti" mondja Mautner Zsófia, gasztronómiai szakíró, aki a Gourmet fesztiválok mindegyikén részt vett, mint műsorvezető és így lesz ez idén is. A május 27-29 között a Millenárison zajló fesztivál témája az örökség lesz, ennek kapcsán kérdeztük Zsófit.

Anyukája az Alföldről származik, onnan jött a falusi lét szeretete, apukája tősgyökeres budapesti – meséli Mautner Zsófia gasztroblogger, hozzátéve, hogy apjától a „városi, hétköznapi" főzést hozta. „Akkor jöhettek az öccsével együtt ki a konyhába zöldséget pucolni, ha jól viselkedtek" – avatott be a múlt rejtelmeibe Zsófi apukája. Azt pedig, hogy mit hagy örökül a szakíró és honnan az egreses töltött káposzta öröksége, megtudhatjuk ebből a kisfilmből: https://www.youtube.com/watch?v=ZN7Wl135Bqs